DIONIS-CLUB ru
» » Рецепт сборной солянки мясной фото

Рецепт сборной солянки мясной фото

Категория : Полезное

Огурцы солёные или маринованные — шт. В кастрюлю закладываем мясо и наливаем 2,5 литра воды.



солянки мясной фото рецепт сборной


Закрываем крышкой и варим 1, часа. Соль не добавляем, поскольку мы будем использовать колбасу, а в колбасе, как вы знаете, много соли. Так же соломкой нарезаем огурцы. Лук нарезаем мелкими кубиками.



мясной фото сборной солянки рецепт


В этой солянке нет привычной для нас картошки, но при желании вы можете её добавить. Для приготовления сборной солянки нам понадобятся различные мясные деликатесы.

Иногда я люблю делать это с набором всевозможных колбас. Вы конечно же можете набрать всё, что вам нравится. Всего мясных деликатесов понадобится около г. В солянку я кладу обязательно варёную колбасу, сосиски, варёно-копчёные колбасы, шейку или карбонат, в общем всё что приглянулось в магазине.

Нарезаем варёную колбасу соломкой.



мясной фото сборной солянки рецепт


Сосиску разрезаем пополам и нарезаем полукольца. Нарезаем колбасу варёно-копчёную и ветчину, всё соломкой. Пожалуйста всегда помните- вкус солянки напрямую зависит от мясного набора. Поэтому подбирайте продукты свежие, вкусные и качественные. Не используйте это блюдо как способ утилизации залежавшихся в холодильнике продуктов. Отдельно складываем варёную колбасу и сосиски, отдельно нарезанные варёно-копчёные колбасы и отдельно нарезанные карбонат, шейка и т.



солянки фото мясной сборной рецепт


Обжаривать мы их будем по разному. Теперь надо всё обжарить и овощи и нарезку. Разогреваем на сковороде немного растительного масла. Остальные будем добавлять в солянку не обжаривая. Когда колбаска зарумянится отложим примерно половину в чашку к необжаренной, а остальную оставим на сковороде, чтобы она сильно зажарилась.

Не до хруста, но сильно. Это создаст интересный вкус, с оттенками сырой, обжаренной и сильно обжаренной колбасы. Когда колбаса обжарится, отложим её пока. В сковороду выкладываем копчёно-варёную колбасу.


Нюансы приготовления сборной мясной солянки

Масла сюда лить не надо. В колбасе есть собственный жир. Но если сковорода у вас старая, дно без анти пригорающего покрытия, тогда может быть стоит капнуть масла.

Эту колбасу сильно зажаривать не будем.



сборной солянки фото рецепт мясной


Жарим её минуты и откладываем. В сковороду выкладываем нарезанный лук, как правило, после обжаривания копчёно-варёных колбас, в сковороде остаётся достаточно жира, туда мы и выкладываем лук и обжариваем его минуты, до прозрачности.

К обжаренному луку выкладываем морковь и обжариваем всё вместе ещё минуты. Морковь должна слегка зажариться. К обжаренным луку с морковью добавляем помидоры. Помидоры вы можете прокрутить через мясорубку или мелко порезать. Обжариваем всё вместе ещё минут.


Рецепт сборной мясной солянки

В последнюю очередь добавляем солёные, ну на крайний случай, если нет солёных, маринованные, огурцы. Обжариваем ещё минуты.



Рецепт сборной солянки мясной фото видеоролик




Снимаем её с огня. Напоминаю, бульон мы не солили, перед закипанием сняли пену, бросили в бульон несколько горошин душистого и чёрного перцев. Мясо вынимаем из бульона и откладываем.



фото мясной сборной рецепт солянки


Кастрюлю моем и в чистую кастрюлю выливаем бульон. Мясу даём немного остыть и нарезаем мелкими кусочками. Мы будем добавлять мясо в солянку в необжаренном виде, но если вы хотите, можете немного обжарить. Бульону дадим закипеть и выложим в него нашу зажарку.

Закрываем крышкой и снова ждём когда бульон закипит. Добавляем нарезку копчёной колбасы. Туда же вкладываем нарезанное варёное мясо. Добавляем нарезку варёной колбасы и добавляем все остальные нарезки, какие у нас есть. Даём солянке снова закипеть и варим ещё минут минут.

Добавляем в солянку половину стаканчика маринада из под зелёных оливок пробуйте по вкусу. Обязательно пробуем и если нужно добавляем соль, сахар и лимонный сок. Вкус солянки должен быть кисло-сладко-солёным. В самом конце добавляем пару лавровых листиков.


Солянка сборная мясная в мультиварке

Дадим солянке повариться ещё минуты, выключаем огонь. Даём солянке настоятся минут Подаётся солянка как правило с оливками, каперсами и лимоном. Если нет каперсов, берём солёный огурец. Лимон нарезаем дольками, огурец кубиками, а оливки кружочками. Иногда подаётся сметана, но это уже на любителя. Разливаем солянку по тарелкам. При желании добавляем немного зелени, ну и конечно оливки с лимоном.

Вот это блюдо у нас получилось..!






Комментарии

Все расписано как надо а вот у меня все руки не доходят написать то-нибудь.
24.08.2018 19:10

  • © 2009-2017
    dionis-club.ru
    RSS фид | Карта сайта